Raggmunk med bacon och råkostsallad

Bra att veta innan du börjar

Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.

• Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
• Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
• Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Allergener

• gluten
• mjölk
• ägg

Gör så här

Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.

1. 1

   Sätt ugnen på 125°C och sätt in en plåt.

2. 2

   Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke.

3. 3

   Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.

4. 4

   Tvätta och riv potatisen grovt på ett rivjärn, med skalet kvar.

5. 5

   Krama ur vätskan och vänd genast ner potatisen i smeten (innan den hinner mörkna).

6. 6

   Hetta upp lite av smöret i en stekpanna, klicka i lite smet och stek raggmunkarna 2-3 minuter på varje sida, på medelvärme, i omgångar.

7. 7

   Håll raggmunkarna varma på plåten i ugnen.

8. 8

   Stek baconet i en torr stekpanna.

9. 9

   Blanda råkostmixen med lingonsylten.

10. 10

    Servera raggmunkarna med kålsalladen.

Servering och profil

Taggar

• vardag
• mat
• middag