Japanskt
Onigiri
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Japanskt
JapanOnigiri
Japanska risbollar av nykokt rundkornigt ris som formas till trianglar med lite salt och lindas in i nori.
Ingredienser
Plocka fram och mät upp det du behöver innan du sätter igång.
- 360 g japanskt rundkornigt ris, okokt
- 4 dl vatten
- Salt
- 3 ark nori
- 6 umeboshi eller cirka 2 msk valfri salt fyllning
Bra att veta innan du börjar
Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.
- Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
- Receptet är skrivet för 6 portioner och svenska köksmått.
- Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.
Gör så här
Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.
- 1
Skölj riset tills vattnet är nästan klart och koka det sedan enligt anvisningarna för japanskt rundkornigt ris. Låt det svalna lätt, men forma onigiri medan riset fortfarande är varmt.
- 2
Klipp noriarken i remsor eller tredjedelar beroende på hur du vill slå in risbollarna.
- 3
Blöt händerna lätt och gnid in lite salt på handflatorna. Lägg ungefär 1 dl varmt ris i handen och gör en liten grop i mitten.
- 4
Lägg i en umeboshi eller lite fyllning, täck med lite mer ris och forma försiktigt till en triangel utan att pressa för hårt. Upprepa med resten av riset.
- 5
Linda in varje onigiri med nori och servera varm eller rumstempererad.
Servering och profil
Snabb överblick
5 ingredienser och 5 steg från start till servering.
Fortsatt utforskning
Taggar
Källa
Källa och bild
Här ser du var receptet kommer ifrån, om det har egen bild och när sidan senast uppdaterades.
Receptkälla: Ingredienser, proportioner och metod granskade mot Just One Cookbooks onigiri. Originallänk
Receptbild: Just One Cookbook. Dish structure and shaping technique reviewed against Just One Cookbook onigiri.
Bildtyp: bild kommer snart.
Bildkälla: Visa original
Bygg vidare på måltiden
Bygg vidare på måltiden
Här finns sådant som passar bra till det du redan tittar på, oavsett om du vill ha något i glaset, något sött eller en rätt till.
I glaset
Passande dryck att fortsätta med.
Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.
Internationellt
Citrusspritz alkoholfri
Citrusspritz alkoholfri är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Internationellt
Espresso tonic alkoholfri
Espresso tonic alkoholfri är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Efteråt
Ett mjukare avslut efter maten.
Här finns fika och dessert som känns rimliga att fortsätta med efter maten.
Fortsatt laga
Fler recept i samma kök
Japanskt
Yakisoba
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Yakisoba
Japanska stekta nudlar med fläsk, kål, morot, lök och shiitake som vänds i en sötsyrlig sås med Worcestershire, ostronsås och soja.
Japanskt
Gyoza
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Gyoza
Japanska pannstekta dumplings med tunn deg och fyllning av fläskfärs, kål, salladslök, shiitake, vitlök och ingefära, först stekta och sedan ångade.
Japanskt
Kyckling teriyaki
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Kyckling teriyaki
Japansk kyckling teriyaki med den klassiska fyra-delade glasyren av soja, mirin, sake och socker.