Enchiladas med avokadosallad

Bra att veta innan du börjar

Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.

• Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
• Receptet är skrivet för 4 portioner och svenska köksmått.
• Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Allergener

• gluten
• mjölk
• soja

Gör så här

Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.

1. 1

   Sätt ugnen på 225°C.

2. 2

   Enchiladas: Häll av bönor och majs i ett durkslag, spola i kallt vatten och låt rinna av.

3. 3

   Blanda hälften av pastasåserna i en kastrull med solroskärnor, pressad vitlök, spiskummin och salt.

4. 4

   Vänd ner bönor och majs och låt bönorna och såsen bli varm.

5. 5

   Fördela såsen på bröden och rulla ihop.

6. 6

   Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper med skarven nedåt.

7. 7

   Om det blir bönröra över så lägg det direkt på plåten.

8. 8

   Bred över resten av pastasåserna.

9. 9

   Toppa med osten och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.

10. 10

    Sallad: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna.

11. 11

    Skär dem i bitar.

12. 12

    Skala och skär löken i tunna skivor.

13. 13

    Skär salladen i bitar.

14. 14

    Blanda avokado, lök och sallad och ringla över olivolja och vinäger.

15. 15

    Servera enchiladas med sallad och gräddfil.

Servering och profil

Taggar

• vardag
• mat
• middag