Franskt
Crêpes
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Franskt
FrankrikeCrêpes
Tunnt gräddade franska pannkakor där smeten först får vila och sedan steks i mycket tunna lager så att varje crêpe blir mjuk, lätt och följsam.
Ingredienser
Plocka fram och mät upp det du behöver innan du sätter igång.
- 140 g vetemjöl
- 1 nypa salt
- 200 ml helmjölk
- 100 ml vatten
- 2 ägg
- 25 g smält smör, plus lite extra till pannan
- Socker, citron eller sylt till servering, valfritt
Bra att veta innan du börjar
Små detaljer som brukar göra matlagningen lugnare och resultatet bättre.
- Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
- Receptet är skrivet för 6 portioner och svenska köksmått.
- Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.
Allergener
Gör så här
Följ stegen uppifrån och ned medan du lagar.
- 1
Sikta mjöl och salt i en bunke och gör en grop i mitten.
- 2
Vispa ihop mjölk och vatten. Knäck äggen i gropen och vispa långsamt in vätskan tills smeten blir slät.
- 3
Låt smeten vila i cirka 30 minuter och vispa sedan ner det smälta smöret.
- 4
Hetta upp en crêpepanna eller tunn stekpanna på medelvärme och smörj mycket lätt.
- 5
Häll i lite smet och vrid pannan så att botten täcks av ett tunt lager. Stek cirka 45 sekunder tills ytan ser torr ut och undersidan blivit lätt gyllene.
- 6
Vänd crêpen och stek andra sidan kort. Lägg åt sidan och fortsätt tills all smet är använd.
- 7
Servera varma eller ljumma med enkel fyllning eller söta tillbehör.
Servering och profil
Snabb överblick
7 ingredienser och 7 steg från start till servering.
Fortsatt utforskning
Taggar
Källa
Källa och bild
Här ser du var receptet kommer ifrån, om det har egen bild och när sidan senast uppdaterades.
Receptkälla: Grundsmet och stekteknik granskade mot BBC Good Foods klassiska crêpes. Originallänk
Receptbild: BBC Good Food. Method reviewed against BBC Good Food classic crêpes.
Bildtyp: bild kommer snart.
Bildkälla: Visa original
Bygg vidare på måltiden
Bygg vidare på måltiden
Här finns sådant som passar bra till det du redan tittar på, oavsett om du vill ha något i glaset, något sött eller en rätt till.
I glaset
Passande dryck att fortsätta med.
Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.
Franskt
Boulevardier
Boulevardier är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Franskt
French 75
French 75 är en balanserad dryck med tydlig syra, kontrollerad sötma och aromatisk finish, anpassad för hemmabar med enkla tekniker och konsekvent resultat i varje servering.
Fortsatt laga
Fler recept i samma kök
Franskt
Quiche Lorraine
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Quiche Lorraine
Fransk paj med bacon, äggstanning, gruyère och muskot där fyllningen ska bli precis fast och lätt puffad utan att bli torr.
Franskt
Fransk löksoppa med gratinerat bröd
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Fransk löksoppa med gratinerat bröd
Långsamt karamelliserad lök, mustig buljong, vitt vin och gratinerat bröd med gruyère som ger soppan djup, sälta och klassisk fransk bistrokänsla.
Franskt
Ratatouille med aubergine, zucchini och paprika
Neutral bild används tills receptet har ett eget färdigt foto.
Samma kök
Ratatouille med aubergine, zucchini och paprika
Provencalsk grönsaksgryta där varje grönsak får bryna för sig innan allt sjuds samman med tomat, basilika och vinäger.