receptsnabbt.se
Svensktforratten

Krämig äggröra

Förberedelsetid
5 min
Tillagningstid
8 min
Portioner
2
Total tid
13 min
Hoppa till receptet

Silkeslen och krämig äggröra tillagad på låg värme med smör och crème fraîche. Klassisk på påskbordet och frukostsmörgåsen.

Ingredienser

  • 6 ägg
  • 2 msk smör
  • 2 msk crème fraîche
  • Salt och vitpeppar
  • Hackad gräslök till garnering

Gör så här

  1. 1
    Knäck äggen i en skål och vispa lätt med salt och vitpeppar.
  2. 2
    Smält smöret i en tjockbottnad kastrull på låg värme – inte för het.
  3. 3
    Häll i äggblandningen och rör kontinuerligt med en träslev eller slickepott medan du skrapar botten och kanterna.
  4. 4
    Ta av kastrullen från värmen medan äggen fortfarande är lite lösa och rör ner crème fraîche. Restvärmen färdigkokar dem till krämig äggröra.
  5. 5
    Servera genast på rostat bröd eller knäckebröd, garnerad med hackad gräslök.

Utforska liknande samlingar

Laga receptet

Laga steg för steg

Här kan du bocka av steg och starta timer medan du lagar.

Starta hela matlagningsläget när du står vid spisen.

  1. 1

    Knäck äggen i en skål och vispa lätt med salt och vitpeppar.

  2. 2

    Smält smöret i en tjockbottnad kastrull på låg värme – inte för het.

  3. 3

    Häll i äggblandningen och rör kontinuerligt med en träslev eller slickepott medan du skrapar botten och kanterna.

  4. 4

    Ta av kastrullen från värmen medan äggen fortfarande är lite lösa och rör ner crème fraîche. Restvärmen färdigkokar dem till krämig äggröra.

Till hela metoden

Snabba timers

Inga tydliga minutsteg hittades i recepttexten ännu.

Avklarat i köket: 0/10

Bra att veta

  • Läs igenom alla steg innan du börjar och mät upp ingredienserna i förväg.
  • Receptet är skrivet för 2 portioner och svenska köksmått.
  • Smaka av på slutet om du lagar med salt buljong, ost, soja eller fond.

Servering och profil

Tempo
lagom tempo
Köksnivå
några moment men tydlig rytm
Upplägg
byggd för att ställa fram på bordet
Passar bäst för
vardagsmat utan lång startsträcka

Liknande recept

Fler recept som liknar detta

Liknande kök
Liknande kök
Liknande kök

Dryck

Passande dryck till maten.

Här ligger drycker som passar naturligt till rätten du redan läser.

Se hela dryckesarkivet

Efteråt

Ett mjukare avslut efter maten.

Här finns fika och dessert som passar bra efter maten.

Se fika och dessert

Se fler recept från Sverige

Se alla recept